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平尾台，日本屈指可数的岩溶台地。绿色原野上，白色的石灰岩彷佛如群群绵羊，故又称羊群原，整个台地被指定为国家级天然纪念物。
秋天，芒草似银色的绒毯，在夕阳照耀下，发出金色的光芒，好像要燃烧起来。让人不由地赞叹自然的美丽、雄伟。
小仓是"炒乌冬"的发源地。说起来，"炒乌冬"的诞生还是二战结束后不久的事。据说本来要制作炒面，可是关键的面团却买不到，因此就拿干的乌冬面替代，这就是炒乌冬的起源。其特色是使用"干面"、"肥的猪里脊肉"，配以各店家秘制调味汁。和使用"汤面"的炒面相比，有别样的风味。敬请品尝"小仓发祥炒乌冬"。
【小贴士】
口感柔韧、沙司香浓、卷心菜爽脆。"小仓炒乌冬"，让人怀恋。"炒乌冬"可在小仓各地品尝到，随意又简单。
以红叶知名的九年庵，原本是佐贺的大实业家伊丹弥太郎的别墅。明治33年（1900年）起，在净土真宗僧侣阿和尚的指导下，历时九年建筑而成，故有"九年庵"之名。茶室式建筑，庭院借景筑紫平原，艳丽的杜鹃，秀美的枫树，还有野生的树丛、大片的土马鬃，院内美景相得益彰，风情四溢。每年11月中旬，为红叶最佳观赏期，对外开放9天。现为佐贺县所有。
这里制作各色面条，包括有380年历史的神埼挂面，还有乌冬、荞麦面、凉面条、酱油煮挂面等。现在还开发了许多新品种，如和吉野里遗迹有渊源的红米面、红米意面等。配上当地的新鲜食材，创制了别具魅力的"神埼面怀石"料理。
【小贴士】
这里在佐贺县内也算是日式料理店特别多的地方，请细细体味神埼面的新魅力。
风景四季皆不同。到了秋天，美丽的红叶染红了山体，让观光客、登山者大饱眼福。有绿树隧道，可悠闲散步。海拔777米高的山顶有瞭望台，天气好的时候，可以看到远处的壱岐、伊万里。
美国文化的典型代表"汉堡"进入佐世保，大约是昭和25(1950)年的时候。据说起初是直接从美国海军那里听了食谱后做出来的。那时，以外国人酒吧街为中心，在基地外围有很多间汉堡店。后来，渐渐演变成了佐世保式汉堡，作为佐世保特有的风味发展起来。坚持手工制作，坚守代代相传的"佐世保传统味道"。目前，在县内外有很多忠实的拥趸者。
【小贴士】
可在观光介绍处取一份佐世保汉堡地图，品尝每个店家使用当地食材制作的各具特色的汉堡。
县厅人行道上的54棵银杏树是古人为了纪念丰收而栽种的。
到了秋天，树叶变黄，夜晚在霓虹灯的点缀下，充溢着梦幻般的气氛。特别推荐在树叶最好看的时期过后一点、开始落叶的时候去看。抬头低头都是"黄金"，可欣赏到最美最精彩的风景。
一款源自中国东北、而后在熊本发扬光大的中国料理。在粉丝汤里加了很多食材，有蔬菜、肉、鸡蛋等。汤一般使用鸡骨汤，也有用猪骨汤、盐酱汤的，因店而异。太平燕富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量只有什锦汤面的一半，是一款健康料理，特别受女性欢迎。
【小贴士】
几乎所有中国料理店的菜单上都有这道菜。
里面的食材除了粉丝外，还有猪肉、蔬菜、鱼糕、香菇等，因店而异。
一到六月，九重连山便被九州杜鹃染成粉红色。秋天，山体一片火红、金黄，似乎要燃烧起来。位于九重连山的山脚下有一个久住高原，在高原上，芒草闪耀着金色的光芒。行驶在连绵的山并(Yamanami)高速公路上，放眼远望九重山，真是美不胜收。
筋汤温泉的名料理"极乐温鸡"，是九重町具有代表性的乡土料理。将九重町生产的卷心菜、洋葱等新鲜蔬菜塞入鸡肚，用小松地狱的蒸汽（约100度）蒸约2个半小时而成。美味泌人心脾！
【小贴士】
因蒸煮时间长，故味道都收入其中，健康美味。需要事先预约。
如要咨询，请与筋汤温泉的各家旅馆联系。
从10月下旬到11月中旬，是西都原古坟群的大波斯菊最好看的时候。远处有尾铃山相邻，色彩艳丽的大波斯菊和古坟，是最佳的摄影点，非常受欢迎。
另，11月7日（六）、8日（日）举办西都古坟节。
在宫崎县，南蛮鸡已成了摆上家庭餐桌的家常菜肴。盒饭店也有销售，正成为全国性料理，不过究其根源，其发源地是宫崎县延冈市。据说，南蛮鸡原本是市内西餐店提供给员工吃的，后来卖给客人吃，（而）渐渐普及起来。本料理入选宫崎观光遗产。
【小贴士】
在延冈市，有2家被认为是发祥店的店家至今还在，在那里可以吃上最正宗的南蛮鸡。
无论是古时候还是现在，冠岳作为一座信仰之灵山，人们一直对此存敬畏之心。这里，是古代山岳佛教发祥之地，同时作为真言密教之地广为人知，并且还是一座药草宝库，相传这里有不死不老的灵药。众多的奇岩怪石、欧穴，赋予这座灵山一种神奇的魅力，保留至今的各种古迹为我们讲述着早已消失的远古历史。
另外，周边有亲水公园、中国式庭园"冠狱园"等。
据说萨摩油炸料理始于江户时代后期。其起源是琉球料理"CHIKIAGI"，后来演变为"TSUKEAGE"即"萨摩油炸"。还有一种说法说是幕府末期萨摩藩主岛津齐彬从纪州的鱼肉山芋丸子中得到启示后，加以吸收利用，命人制作而成。主材料为新鲜的鳕鱼、狗母鱼、白姑鱼、明太鱼、沙丁鱼等。将这些鱼捣碎后加入盐、鸡蛋、萨摩烧酒、调味料炸制。萨摩油炸的特点是一定要用菜籽油炸。其形状各种各样，有平平的椭圆金币形，也有大拇指样的小棒形。
【小贴士】
可以当点心，也适合做下酒小菜。稍稍煎烤后，根据喜好淋上生姜酱油、芥末酱油、番茄酱等食用。
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